O café foi inaugurado em 1860 e tornou-se um ponto de encontro importante da cena intelectual vienense. Entre os principais convidados estavam Peter Altenberg, Egon Friedell, Hugo von Hofmannsthal, Anton Kuh, Adolf Loos, Leo Perutz e Alfred Polgar. Até 1938, o café era chamado de “Escola de Xadrez” (Die Schachhochschule) devido à presença de muitos jogadores de xadrez. Uma história bem conhecida afirma que um político austríaco, questionado sobre a possibilidade de uma revolução na Rússia, comentou sarcasticamente: “Quem vai fazer uma revolução? Talvez aquele Trotsky do Café Central? O café fechou no final da Segunda Guerra Mundial. Em 1975, o Palais Ferstel foi renovado e a Central foi inaugurada, mas em uma parte diferente do prédio. Em 1986, foi totalmente renovado novamente.
Herrengasse 14
Viena - Áustria
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